Producción sustentable de leche en sistemas de doble propósito
Capacitan en acompañamiento técnico en leche
Como parte del Proyecto de Acompañamiento Técnico en Leche, alineado a los objetivos del Plan Campeche, participamos en el taller de capacitación: Producción sustentable de leche en sistemas de doble propósito, realizado en el Centro Experimental Edzná del INIFAP.
Este taller abordó temas sobre la alimentación de la vaca, contemplando los sistemas silvopastoriles y agrosilvopastoriles, asignación de áreas de pastoreo, disponibilidad de forraje y la elaboración de núcleos y suplementos para el hato.
En otro módulo se capacitó a los técnicos sobre la reproducción y administración en los registros, para la gestión de las unidades de producción; por último, se presentó una rutina correcta de ordeña, pruebas para la detección de mastitis, así como el uso correcto del sistema de ordeña mecánica. Entre las prácticas realizadas, se le da la importancia a la inocuidad de la leche en la producción, almacenamiento y transporte, haciendo pruebas a la calidad de la leche.
Entre las autoridades participantes para realizar este taller se encuentran la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Leche para el Bienestar, Universidad Autónoma de Yucatán, Universidad Autónoma Chapingo, CIESTAAM y el Colegio de Postgraduados.
